ความสำคัญของ อาหารเพื่อสุขภาพ สร้างสุขภาพที่แข็งแรงได้ด้วยอาหาร

อาหารเพื่อสุขภาพ สามารถสร้างสุขภาพที่แข็งแรงให้ผู้บริโภคได้

อาหารเพื่อสุขภาพ หรือที่เรียกว่าอาหารคลีน เป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการสร้างเสริมสุขภาพที่ดีและร่างกายที่แข็งแรง สิ่งที่เรากินและปริมาณของอาหารนั้นจะส่งผลต่อทั้งสุขภาพร่างกายและสุขภาพจิต รวมไปถึงอารมณ์ สมาธิ และความสามารถในการวิเคราะห์ต่าง ๆ ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพและประโยชน์ของมัน ว่ามันสามารถส่งผลอะไรให้กับร่างกายของเราได้บ้าง

ทำไมอาหารเพื่อสุขภาพจึงสำคัญต่อร่างกายของคุณ ?

อาหารที่ดีต่อสุขภาพมีความสำคัญเพราะทำให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานในชีวิตประจำวันอย่างเหมาะสม ช่วยให้ร่างกายของเราต่อสู้กับโรคและการติดเชื้อต่าง ๆ ได้ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายที่ดี และช่วยให้เรามีเกณฑ์น้ำหนักที่ไม่มากไม่น้อยเกินไป 

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลในเรื่องของสารอาหารยังจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพจิตและป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด

ประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพ

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: อาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ ทำให้คุณแข็งแรงและหลีกเลี่ยงอาการเจ็บป่วย โดยเฉพาะ อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน C, D และ E รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ 
• เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ: อาหารเพื่อสุขภาพช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจได้ อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดการอักเสบของแผล 
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก: อาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง เช่น ผักและผลไม้ สามารถช่วยให้เรารู้สึกอิ่มและป้องกันการกินมากเกินไป
• ปรับปรุงสุขภาพจิต: อาหารเพื่อสุขภาพสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพจิตของเราได้เช่นกัน อาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน และวิตามินบี 12 เช่น ไข่ แสดงให้เห็นว่าช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ลดความเครียด และป้องกันโรคซึมเศร้า

อยากทานอาหารเพื่อสุขภาพ เริ่มต้นอย่างไรดี ?

• การทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นสิ่งสำคัญที่ห้ามลืมเด็ดขาดก็คือการทานอย่างมีความรู้ และเลือกอาหารที่จะทานอย่างถูกต้องตามหลักการ เพื่อหลีกเลี่ยงพฤติกรรมที่มีโอกาสจะส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณ 

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้หากต้องการเริ่มต้นทานอาหารเพื่อสุขภาพ

• อ่านฉลากอาหารก่อนทานทุกครั้ง

การอ่านฉลากอาหารสามารถช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกอาหารอย่างมีความรู้และเข้าใจว่าคุณกำลังทานอะไรอยู่ มองหาอาหารที่มีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพและน้ำตาลสูง

• กินอาหารหลากหลายและครบ 5 หมู่

ร่างกายของคุณต้องการสารอาหารที่ค่อนข้างเยอะเพื่อให้การทำงานนั้นสามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นคุณจะต้องกินอาหารหลากหลายและครบ 5 หมู่ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ ซึ่งหมายถึงการรับประทานผลไม้ ผัก เมล็ดธัญพืช โปรตีนไม่ติดมัน และไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

• หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่มีสุขภาพ

น้ำตาล อาหารแปรรูป และไขมันอิ่มตัว อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเป็นโรคเรื้อรังต่าง ๆ ได้ ดังนั้นการหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงที่ร่างกายของคุณต้องเผชิญกับภาวะโรคร้ายต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี

• ทานให้พอดี

การควบคุมอาหารหมายถึงการทานให้พอดีกับที่ร่างกายต้องการ การรับประทานอาหารใดๆ มากเกินไป แม้กระทั่งการทานผักหรืออาหารที่ดีต่อสุขภาพเยอะเกินไป ก็มีโอกาสทำให้ร่างกายเกิดความสะสมของสารบางอย่าง และทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ อีกทั้งยังมีโอกาสเกิดโรคร้ายได้อีกด้วย 

สุดท้ายนี้ บางคนอาจจะเข้าใจผิดว่าการทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีราคาแพง หรือต้องกินเฉพาะของในห้างเท่านั้น แต่ความจริงแล้วคุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วยการซื้ออาหารมาทำกินเอง นั่นเป็นเหตุผลที่ไม่ว่าคุณจะเป็นใครก็สามารถเริ่มต้นทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้